こんにちは　加藤です。

 

今年は積雪が多く大変な冬を

過ごされたかと思います。

 

大寒中の２月２日にラポルテ五泉で開かれた

「阿賀路ごっつぉまつり」に行ってきました。

 

こちらでの開催は３回目で、

阿賀野川・会津街道でつながる

阿賀路の銘酒が試飲でき、

キッチンカー＆飲食テントではご当地グルメの

ごちそう（新潟弁でごっつぉ）が味わえました。

 

また観光物産展も見学でき

楽しい１日を過ごすことができました。

 

今回７つの酒蔵さんの

地酒の飲み比べをしてきました。

 

普段私は日本酒をほとんど飲まないため

ほろ酔い状態になりました。

 

新潟県には日本酒の酒蔵が８９蔵と全国で最も多く

（うち１蔵は輸出用清酒製造免許）、

一人当たりの清酒消費量も１位です。

 

ちなみに「清酒」とは海外産も含め、

米、米こうじ及び水を主な原料として

発酵させてこしたものを広く指す言葉です。

 

それに対して「日本酒」は、

清酒の中でも原料である米、米こうじに

日本国内産米のみを使用し、

日本国内で醸造したもののみを指します。

 

清酒生産量は３位ですが、

そのうち高品質な清酒である特定名称酒

（「本醸造酒」「吟醸酒」「純米酒」の総称）の

占める割合は全国平均を上回る約７割で、

吟醸酒の全国シェアは２割と首位に立っています。

 

新潟県は水が美味しく米が高品質で、

造り手の技術も向上しています。

 

また日本酒の健康効果には

食欲増進・健康促進・美肌効果などがあります。

 

日本酒がまったく飲めない方でも

調味料として料理に使ってはいかがでしょうか。

 

ただ良い効果だけでなく飲みすぎによる

さまざまな病気のリスクもあるため、

飲みすぎに注意して新潟県の地酒を

楽しく飲んでいきたいと思います。

 

～Information～

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ご家族・ご友人お誘い合わせの上

ぜひご来場ください！