こんにちは　樋口です。

 

先日江南区にある中央卸売市場の

移転１０周年記念イベントへ行ってきました。

 

何年か前にもこの市場のイベントへ

足を運んだことがありましたが、

今回も本当にたくさんの人であふれていました。

 

一般の人が普段見れない市場の中を見学したり、

競りの体験やマグロの解体ショー、

子ども向けイベントなんかもあって大賑わい(^o^)

 

市場内を自由に移動できる

“ターレー”の試乗体験もできました。

 

水産棟では新鮮な海産物が

たくさん並んでいましたが、

お昼前にはほとんどなくなってしまいました。

 

この新潟市中央卸売市場は、

１０年前に新設され移転しました。

 

広さは１２０，５８９平方メートルで

ビックスワン７個分に相当するそうです。

（日本で２番目に大きい市場だそうです）

 

たしかに歩いてあちこち行くには広すぎます(-_-;)

 

まさに「新潟の台所」。

 

この市場から野菜・果物・鮮魚など

様々な食材が出荷され

私たちの食卓に並びます。

 

普段は見ることができない場所や新鮮な食材、

イベントを通しとっても貴重な体験ができました。

 

旬のものや素材を生かした美味しい料理を

たくさん作りたいなと思いました(*^。^*)

 

～Information～

コンロのグリルを活用しましょう！

 

時短料理にも大活躍

リンナイのココットプレート

http://rinnai.jp/lp/cocotteplate/

 

ショールームにて展示中です(^o^)

お気軽にお立ち寄りください♪