こんにちは　八代です。

 

今回のラーメン日記は、

新潟市東区の「かも屋」さんをご紹介します。

 

以前は東堀にあった

新潟あっさりラーメンの老舗です。

 

メニューはとてもシンプルで、

何にしようか悩んだ結果…。

 

チャーシューめん　850円（税込）

 

丼にチャーシューが6枚のっていますが、

ほかのトッピングは別皿で提供されます。

 

別皿にはネギ、ナルト、メンマ、

半分のゆで玉子、チャーシューが2枚。

 

チャーシューめんだと、

チャーシューは全部で

8枚にもなります！( ^)o(^ )

 

丼から立ちのぼる

煮干しの香りがいいですね。

 

鼻をくすぐります。

 

スープを一口飲むと動物系も感じますが、

あっさり・さっぱりの美味しいスープです。

 

別皿のトッピングを全部入れて

今度は麺をすすります。

 

軽く縮れた細麺で、

美味しいスープといっしょに

スルスルっと口に吸い込まれます。

 

バラロールのチャーシューは

肉の旨味もありますが、

スープの邪魔をしない味付け、

メンマも丁度良い塩梅です。

 

スープをまとった麺と具、

それをいっしょに口に運んだ時の

一体感がすばらしい！

 

何かが突出するのではなく、

スープと麺と具が

まるで家族のようなラーメンです。

 

写真撮り忘れましたがもちろん完食完飲！

 

とっても美味しかったです。

 

次はとっても気になる

カレーラーメンを食べてみようかな？

 

ごちそうさまでした。

 

※こちらは昼営業のみ、

昼1時前に閉店することもありますのでご注意を！

 

追記

かも屋さんですが、

2021年12月30日をもって

お店を閉めるようです。

 

残りわずか、絶対行かねば！

 

過去のブログはこちらから

【ブログ】八代のラーメン日記 １０ | 越後ガスサービス (echigo-gss.co.jp)

 

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