こんにちは！八代です。
今回はラーメンネタ。

新潟市東区物見山の
「ぐわらん洞」さんをご紹介します。

こちら朝7時から営業しており、
朝ラーメンが食べられるお店です。

私も開店ちょっと過ぎに
「朝ラー」に行ってきました。

 

メニューはとってもシンプル。

支那そば、肉そば、ワンタンそばの３種類の他に
それぞれのラーメンに半チャーハンをセットした
「ラーチャンセット」のみ。

メニューがあり過ぎてどれにしよう…
なんて悩み無用です。

 

支那そば　600円（税込）

ど～ですか！このビジュアル。
朝からテンションMAXです。

 

麺は超細麺のちぢれ麺。

ここまで細い麺ってあまり見かけませんね。

ちぢれたソーメンみたいで、
スルスルの喉越し感がたまりません。

 

ふんわり煮干しのいい香りがする飴色スープ。

醤油より塩味を感じる塩しょう油味。

見た目はあっさり系ですが、
しっかりと旨味があります。

トッピングのバラ肉チャーシュー、メンマも
極細麺とスープとの相性を邪魔しない味付け。

煮卵の半熟加減もサイコーです。

 

また完食・完汁してしまいました。

でも後悔はありません。

美味かった！ごちそうさまでした。

こちらのお店、開店が朝早いだけに、
お昼過ぎには閉店となりますのでご注意ください。

 

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【ブログ】八代のラーメン日記 ３ | 越後ガスサービス (echigo-gss.co.jp)

 

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