こんにちは！八代です。

 

今回はラーメンネタ。

 

新潟市東区物見山の

「ぐわらん洞」さんをご紹介します。

 

こちら朝７時から営業しており、

朝ラーメンが食べられるお店です。

 

私も開店ちょっと過ぎに

「朝ラー」に行ってきました。

 

メニューはとってもシンプル。

 

支那そば、肉そば、ワンタンそばの３種類の他に

それぞれのラーメンに半チャーハンをセットした

「ラーチャンセット」のみ。

 

メニューがあり過ぎてどれにしよう・・・

なんて悩み無用です。

 

支那そば　600円（税込）

 

ど～ですか！このビジュアル。

 

朝からテンションMAXです。

 

麺は超細麺のちぢれ麺。

 

ここまで細い麺ってあまり見かけませんね。

 

ちぢれたソーメンみたいで、

スルスルの喉越し感がたまりません。

 

ふんわり煮干しのいい香りがする飴色スープ。

 

しょう油より塩味を感じる塩しょう油味。

 

見た目はあっさり系ですが、

しっかりと旨味があります。

 

トッピングのバラ肉チャーシュー、メンマも

極細麺とスープとの相性を邪魔しない味付け。

 

煮卵の半熟加減もサイコーです。

 

また完食・完汁してしまいました。

 

でも後悔はありません。

 

美味かった！ごちそうさまでした。

 

こちらのお店、開店が朝早いだけに、

お昼過ぎには閉店となりますのでご注意ください。

 

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【ブログ】八代のラーメン日記 ３ | 越後ガスサービス (echigo-gss.co.jp)

 

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