【ブログ】旨辛

工事保安課 坂上です。

 

今年は寒波の襲来も多く、

個人的な体感として去年よりも寒く感じています。

 

私は普段、辛い物が

あまり得意というわけではないのですが、

こうも寒い日が続くと

不思議と辛い物が食べたくなります。

 

そこで最近食べた旨くて辛い物を

2つご紹介いたします。

 

①石焼チーズタッカルビ

(コッテジ 新潟市西区大野332-22)

 

数年前に話題になったチーズタッカルビ。

久しぶりに食べたくなりましたが

やはり美味しいですね。

 

チーズのまろやかさで

辛みが程よくマイルドになり、

辛い物が苦手な方にもおすすめです。

 

しかもこちらのお店のチーズタッカルビは

石焼の器で出てくるので最後まで熱々。

後半はご飯をinすればもう止まりません!

 

大学の近くで学生のお客さんも多く

お値段もリーズナブル。

ご飯とおかず3品もセットで頂きました。

 

②花椒辣醤油(ファージャオラージャン)

 

あるテレビ番組で

料理上手なお笑い芸人が

紹介していたこちらの調味料。

業務スーパーにて購入しました。

 

花椒の痺れるような辛さが特徴の

「シビ辛」系調味料です。

 

唐辛子も入っているため

「ヒリ辛」さもありますが、

どちらも控えめなため調整は容易です。

 

番組では麻婆豆腐の味付けとして

使っていましたが、

炒め物や餃子のたれにも合いそうです。

 

花椒の華やかな香りによって

料理がすごく上品に仕上がると思います。

ちなみに私は熱々のご飯に乗せて頂いています。

 

暦の上では春になりましたが、

もうしばらく寒い日が続くと思われます。

 

皆さんもたまには辛い物を食べて、

寒い日を乗り切ってみてはいかがでしょうか。

 

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